콩류는 식물성 단백질의 풍부한 원천으로 꼽힙니다. 특히 병아리콩, 렌틸콩, 동부콩 등은 섬유질과 다양한 비타민, 미네랄을 비롯한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 채식주의자들에게 특히 적합한 식품 중 하나로, 병아리콩은 8g의 식물성 단백질뿐만 아니라 섬유질과 엽산 등의 주요 영양소를 제공하여 건강한 식단을 지원합니다. 양배추는 장이 약한 사람들과 채식주의자들에게 이상적인 선택지입니다. 한 컵에는 섬유질 4g과 단백질 4g이 함유돼 있어 건강한 식단에 필요한 영양소를 공급합니다. 브로콜리와 콜리플라워도 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 순무는 무청이 중요한 채소로, 한 컵에 5g의 단백질을 함유하고 있습니다. 시금치는 시금치 국이나 무침으로 섭취하면 한 컵에 1g..
